Szász Kincső a reprezentat județul Harghita, candidatul la titlul de Regiunea Gastronomică Europeană 2027, la competiția European Young Chef Award din 2024, desfășurată în Sicilia.

Preparatul cu care Kincső a concurat, „A Taste of the Carpathian Forest”, reprezenta o reinterpretare a tocăniței de cerb din Transilvania, un omagiu adus bogatei tradiții gastronomice a regiunii. Mâncarea evoca legendarul cerb de aur al secuilor.

Competiția a fost transmisă în direct pe canalul YouTube al World Region of Gastronomy, vineri, 29 noiembrie, începând cu ora 12:00.

 

Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (ADI Harghita)
Fotografie de copertă: Facebook/World Region of Gastronomy